Kaffee zieht Wasser aus dem Körper und ein Gläschen Schnaps nach dem Essen regt die Verdauung an? GLOSSY Mag klärt über die wichtigsten Ernährungsmythen auf …
1. Wer spät isst, wird dick
Wenn das so wäre, wäre die ganze Mittelmeerregion dick. Schließlich essen Griechen, Spanier und Italiener erst spät abends. Tatsächlich zählt die Gesamtkalorienzahl, die wir über den Tag verteilt zu uns nehmen. Allerdings: mit schwerem Magen schläft es sich schlecht und weniger Wachstumshormone (bewahren vor Alterungserscheinungen) werden ausgeschüttet. Daher mindestens 2 Stunden vor dem Zubettgehen nichts mehr essen.
2. Kaffee entwässert
Kaffee entzieht dem Körper Wasser? Entspricht nicht der Wahrheit. Die deutsche Gesellschaft für Ernährung zählt Kaffee mittlerweile sogar zur täglichen Flüssigkeitsbilanz dazu. Allerdings kann das viele Koffein nervös und unruhig machen. Daher sollten Sie nicht mehr als vier Tassen täglich trinken.
3. Ein Gläschen Schnaps fördert die Verdauung
Ein Ouzo nach der griechischen Grillplatte regt bestimmt die Verdauung an, schließlich hat man danach ein richtig warmes Gefühl im Bauch. Stimmt nur leider nicht. Alkohol hemmt sogar die Fettverbrennung. Zwar können Kümmel und Fenchel, die in manchen Kräuterschnäpsen enthalten sind, wirklich den Magen beruhigen. Aber dann eher als Teeaufguss.
4. Spinat enthält besonders viel Eisen und macht stark
Vielleicht haben wir als Kinder alle zu viel Popeye gesehen, aber der Mythos, dass Spinat stark macht und vor allem viel Eisen enthält, hält sich hartnäckig. Mit 4,1 Milligramm auf 100 Gramm Spinat stimmt das jedoch nicht. Wer auf seine Eisenzufuhr achten muss, sollte lieber zu Petersilie oder Kirchererbsen greifen. Trotzdem: Spinat ist gesund, da er viel Provitamin A, Vitamin C und Eiweiß enthält.
5. Obst ist immer gut
Schon mal reine Obsttage eingelegt und einen Blähbauch davon bekommen? Manche Obstsorten (besonders Zitrusfrüchte) enthalten viel Säure, die Magen- und Darmschmerzen verursachen kann. Auch der hohe Fruchtzuckergehalt ist nicht unbedingt gesund. Da die deutsche Gesellschaft für Ernährung fünf Obst- und Gemüseeinheiten am Tag empfiehlt, lieber öfter zu Gemüse greifen.
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